Baharatlar ve Ben

Bir zamanlar evimin kuçuk mutfaginda siradan yemekler yapiyordum ve hergun birbirine benzer seyler yiyordum. Ornegin birgun tavuk yersem ertesi gun konserve yerdim ve sonraki gun gene tavuk pisirirdim. Bunlarin yaninda tukettigim diger gidalar ise genelde pirinç pilavi ve makarna idi. Biraz da ekmek yiyordum ama çok degil. Meyve olarak muz ve elmayi tercih ediyordum. Bazen tatli yedigim de oluyordu. Marketten aldigimi hazir tatlilari plastik tabaklarinda yiyordum. Yemekleri oldugu gibi yemezdim. Ustune tuz ve karabiber ekerdim. Bunlar disinda baharatlarin oldugunu biliyordum ama adlarini bile bilmezdim ve hiç gormemistim. Anlayacaginiz yemeklerim tekduze ve bezdiriciydi.

Sonra birgun markette dolasirken normalde hiç girmedigim bir reyonan girdim. Biraz ilerleyince yolumu kaybederim diye korktum ve geri gitmek istedim. Ama geri dogru yuruyunce yolu goremedigimi ve nereye gidecegimi bilmedigimi farkettim. Artik ileri gitmekten baska çarem yoktu. Yurumeye basladim ve bir yandan da yanlis birsey gorur muyum diye çekinerek raflara bakiyordum. Biraz ilerleyince evimde bulunan tuz ve biberin de oldugu bir reyona ulastim. Burasi baharat reyonuydu. Reyonun ilerisinde de marketin ana koridoruna açilan yol vardi. Hizla geçip oradan çikabilirdim ama once baharatlara bir goz atmaya karar verdim. Burada daha once gormedigim nane, kekik, isot gibi çesitli urunler vardi. Çok sasirmistim çunku baharatlarin bu kadar cesitli oldugunu daha once kimse bana soylememisti. Bunlarin nasil tatlari oldugunu ve bana iyi gelip gelmeyeceklerini merak ettim ve bir paket baharat almaya karar verdim. Gozlerimi kapadim ve elimi rafa goturup ne oldugunu bilmedigim bir baharat seçtim. Bu baharat kekik çikti. Onu satin aldim ve eve getirdim.

Kekik baharatinin nasil kullanilabilecegi uzerine kuçuk bir arastirma yapince gordum ki kekik daha çok etlere ekilen bir baharat. Bende nefis bir kizarmis tavuk hazirladim ve ona kekik ekledim. Tuz ve biber de koyunca çok nefis oldu ve daha once yedigin kizarmis tavuklardan daha nefisti. Bunun uzerine baska baharatlar da almaya karar verdim.

Zamanla nane, kimyon, zerdeçal ve zencefil gibi birçok baharati denedim ve hepsini çok begendim. Sonunda baharatlari daha hizli alabilmek için Amazon sitesinden faydalanmaya basladim ve kendime bir hesap açtim. Ustelik en sevdigim bahararlari bir wishlist halinde listeledim ve kaydettim. Baharatlar sayesinde yemeklerime yeni bir tat gelmisti ve ustelik artik kendimi daha iyi hissediyordum.

Lezzetten ödün vermeden ve hesabımızı bilerek dengeli beslenme, sağlıklı yaşama, hasta olup da iyileşme planları yapmak yerine sağlıklı kalıp yaşam planları yapmak ilkelerimiz. Bunun için yazılarımıza burada da yer vereceğiz. Faydalı olmak dileğiyle.