Directory Image
This website uses cookies to improve user experience. By using our website you consent to all cookies in accordance with our Privacy Policy.

Bulgur Gizli Besin Hazinesi

Author: Cem Tok
by Cem Tok
Posted: Feb 14, 2017
bulgur pilavi

Bulgur pilavini kimi insan çok sever kimi insan ise hiç begenmez ve bazisi agzina bile koymaz. Ozellikle yeni nesil çocuklar için pilav deyince akla hep beyaz pirinç pilavi gelir ve bulgura ragbet edilmez. Bununla beraber Anadoluda bulgur hala çok severek tuketilir ve insanlarin sofrasindan eksik olmaz. Bulgur hakkinda az birsey bilen saglikli beslenme tutkunlari onu bugday diye kuçumser ama baskalari da onun faydalarini anlata anlata bitiremez. Oyleyse bulgur nedir? Guzel ve yememiz gereken faydali bir yiyecek midir? Yoksa sagliga bir faydasi olmayan ve sadece mideyi doldurmaya yarayan ucuz bir karbonhidrat deposu mudur? Aslinda bakarsaniz bulgur yeni yeni kesfetmeye basladigimiz ve bugune kadar gizli kalmis bir besin hazinesi ve tam bir vitamin ve mineral deposudur. Bunun neden boyle oldugunu asagida açiklayacagiz.

Bulgur hakkinda soylenecek ilk sey suphesiz onun tam bir enerji deposu oldugu ve vucudunuzun gun boyu hareket etmek için ihtiyaç duydugu ve çocuklarin buyumesi için gerekli olan kaloriyi karbonhidrat olarak içermesidir. Ancak bulgur, herhangi bir gofret yada çikolatadan farklidir ve bulgurdaki kalori size zarar degil fayda saglar çunku bulgur saf seker içermez. Bulgurdaki kaloriler kompleks karbonhidratlar biçiminde depolanmistir ve bunlar vucuda girince kan sekerini bir anda yukseltip ardindan da dusmesine sebep olur sizi yorgunluga suruklemez. Bilakis bulgurdaki dogal ozelligini koruyan karbonhidratlar yavas yavas kana karisir ve vucudun dengesini bozmadan saatler boyu istikrarli bir enerji girdisi saglar.

Bulgur lif içermektedir ve lif, bulgurun kan seker dengesini koruyucu ozelligini bir adim daha ileri goturur. Karbonhidrat, yag ve kolesterol emilimini duzenleyen lifler, ayni zamanda çok yemeye set çeker ve oburluga çozumdur. Bulgur pilavi yediginiz bir ogun sizin için çok doyurucu olacaktir ve iki saat sonra acikip da biskuvi yemek zorunda kalmayacaksiniz. Ekmek yerine bulgur yemek çok iyi ve tek basina kilo vermeye yol açabilecek bir beslenme degisikligidir. Bir baska yontem ise pirinç pilavi yerine bulgur pilavi yemeye baslamaktir. Bulgur pilavi birçok yemekle birlikte iyi gider ve hem lezzetli hem de saglikli bir ogun meydana getirir.

Bulgur temel besin unsurlarindan olan makronutrient olarak tanimlanan protein açisindan da zengin sayilabilecek bir gidadir. Kuru bulgurun agirlikça yuzde onu proteindir. Bulgur tek basina butun protein ihtiyacinizi karsilayamaz ve baska gidalarla desteklenmelidir. Bulgurun yaninda yogurt yemek ise yarayabilecegi gibi bulguru kurufasulye ve mercimek gibi protein zengin baklagillerde karistirmakla bulgur faydalari en yuksek duzeye ulasacaktir.

About the Author

Lezzetten ödün vermeden ve hesabımızı bilerek dengeli beslenme, sağlıklı yaşama, hasta olup da iyileşme planları yapmak yerine sağlıklı kalıp yaşam planları yapmak ilkelerimiz. Bunun için yazılarımıza burada da yer vereceğiz. Faydalı olmak dileğiyle.

Rate this Article
Author: Cem Tok

Cem Tok

Member since: Jun 24, 2015
Published articles: 145

Related Articles