Potasyum Mineralinin Vucudumuzdaki Gorevleri Nelerdir?

Potasyum insan hucrelerinde bulunmasi gereken ve duzenli olrak gidalardan alinan birçok mineralden bir tanesidir. Mineralleri insan vucudu ya kemik ve disleri sertlestirmek için kullanir yada iyon olrak sinir ve kaslarin çalismasinda. Sadece demir minerali diger tum minerallerden farkli olarak kan uretiminde gorev yapar. Potasyum da bu açidan demir disindaki mineraller gibidir. En onemli gorevleri kalsiyum ile birlikte kemikleri guçlendirmek ve sodyum ile hucre içi basinci dengelemek be sekilde sinir hucrelerinin ve kas hucrelerinin çalismasi saglamaktir. Potasyum bu gorevini ifa ederken magnezyum ve sodyum gibi baska metalik elementlerle saglam bir isbirligi içinde faaliyet gosterir. Potasyumun çok onemli bir faydas ise sodyumu dengelemesi ve kan basincini ayarlamasidir. Potasyum eksikliginin en çok gorulen sonucu da zaten hipertansiyondan baska birsey degildir. Potasyum minerali ayni zamanda kalp atislarini da duzenledigi için bu mineral bakimindan zengin nir diyetiniz yoksa kalbinizi buyuk riske sokuyorsunuz demektir. Binanealeyh, potasyum en onemli mineraller arasindadir. Potasyum alabileceginiz gidalar ise kisaca saymak istiyoruz.

En oneli potasyum kaynaklari yesil sebzeler ile bakliyattir. Roka, kuzukulagi ve tere gibi salata yapiminda kullanabileceginiz gidalari bol bol yemelisiniz çunku potasyum deposu bu sebzeler ayni zamanda kalbin ve vucudun dostudur. Potasyum bakimindan ozellikle zengin olan bir sebze ise pazidir. Aslinda ispanak benzeri bir sebze olan pazi biraz aci oldugu için çok sevilmiyor ama potasyum yaninda demir minerali de isterim diyenler için pazi on numara bir yiyecektir.

Baklagillerde de bol potasyum vardir. Ozellikle bakla ve kuru fasulye potasyum deposu iki super besindir. Bunlarin yemegi yapilmaktadir ve çok lezzetli olmasi yaninda hiç yag içermedikleri için sagliklidirlar. Bunlarda ayrica bol protein vardir. Gerçekten proteinli besinler olmalari hasebiyle baklagiller çok yemekten zarar gelmeyecek gidalardir.

Peki potasyum baska nelerde vardir? Potasyum aslinda her gida maddesinde az bir miktar bulunaktadir. Bunlardan ozellikle zengin sayilan bir muz meyvesinde gunluk potasyum ihtiyacinin sadece onda biri bulunur. Bu yuzden potasyum ihtiyacinizi gidermek o kadar kolay degildir. Ancak potasyum faydalari ve gorevleri dusunuldugunde bu ihtiyacin bile sekilde giderilmesinin zorunlu oldgu asikardir. Bu amaçla insanlar farkli yollara bas vurmaktadir. Bunlardan onemli bir tanesi sodyum yerine potasyum içeren tuzlarin kullanimidir. Deniz tuzlari çok az bir miktar potasyum içerir. Sodyumsuz tuzlar ise sadece potasyum içermektedir. Ancak bu konuda dengeyi tutturmak gereklidir çunku vucuda bol miktarda sodyum da mutlaka gerekmektedir ve asiri potasyum alimi da hiperkalemi dedikleri potasyum fazlaligina yol açmaktadir.