Potasyum Minerali ve Bunyemize Faydalari

Birçok vitamin ve mineral mevcutken ve bunlarin hepsi hakkinda insanlari bilgiye ihtiyaç duyarken neden potasyum gibi kiyida kosede kalmis bir minerali inceledigimizi anlamiyor olabilirsiniz. Ancak unutmayin ki bir besin ogesinin ne kadar onemli ve faydali oldugu onun ne kadar ilgi topladigi ile kesinlike baglantili degildir. Bilakis bir çok sefer gorduk ki insanlarin hiç bilmedigi ve farkina varmadigi bazi vitaminler aslinda saglik için en onemli vitamin olarak karsimiza çikabiliyor. Potasyum da boyle bir mineral. Potasyumu kime sorsaniz hakkinda birsey bilmez ama aslinda sadece bir yada birkaç organda ise yaramanin otesinde her hucrenizd bulunan ve yeri doldurulamaz derecede onemli bir maddedir potasyum. Peki potasyum nasil bir maddedir ki bu ozelliklere sahip olmustur ve potasyumu hangi besinlerden alabiliriz? Simdi bu sorulara yanit verelim.

Potasyum, bir tur tuzdur. Tipki sodyum gibi mineral tuzu olarak bitkiler tarafindan emilir ve bitkilerin meyveleri, kokleri ve yapraklarinin yiyen hayvanlar ve biz insanlarin vucuduna geçer. Vucutta potasyum hucrelerde depolanir ve hucre disi ile hucre içi arasindaki iyon farkinin korunmasini saglar. Hucreleriniz bu sekilde içeri girisleri ve disari çikislari kontrol edebilirler. Vucudunuz bu dengeyi ne pahasina olursa olsun korumak zorundadir çunku hucre içindeki sabit potasyum derisimi degisirse butun hucrelerinizin islevleri aksar. Bu durumda en buyuk problem kalp hucrelerinde ortaya çikar çunku kalp hucreleri hiç hata yapmadan çalismak ve omur boyu surekli kani damarlarda ayni hizda dolastirmak zorundadirlar. Potasyum alamayan ve potasyum buluna gidalari yeterli tuketmeyenlerde tansiyon yuksekligi ilk ortaya çikan saglik sorunudur. Potasyum olmayinca beyin de bozulur ve unutkanlik yaninda motor neronlarin çalismasinda aksamalar gorulur. Titreme potasyum eksikliginin bir sonucudur. Artik potasyum nedir ve neden onemlidir biliyorsunuz.

Gerçekten ozel bir mineral olan potasyum faydalari insanlari yakindan ilgilendirmektedir. Zira biliyoruz ki insanlarin diyetleri hizla donusume ugruyor ve taze sebze ve meyvelerin beslenmemizdeki yeri azaliyor. Bu yuzden hizla potasyumsuz kaliyoruz çunku potasyum en çok sebze ve meyvede bulunuyor. Ancak her bitkisel urun de potasyum açisindan ayni derecede zengin degil. Bazi mayvelerde daha çok potasyum var. Mesela en iyi potasyum kaynagi muz olarak kabul ediliyor. Kuru meyveler genelde potasyumu daha çok içeriyor ve ozellikle kuru kayisi iyi bir potasyum deposu. Sebzeler de potasyum içerigi ile dikkat çeken ve bol tuketilmesi gereken yiyeceklerdir. Ozellikle kabak, bamya, karnabahar gibi sebzelerde çok potasyum vardir ve bunlarin kalorisi de bir hayli az oldugundan sagliga faydalidirlar.