Protein ihtiyacini karsilayan besinler hangileridir?

Protein, bedenimizde hucrelerin olusarak dokularin onarilmasi surecinde en onemli rolu oynayan ve nitrojen içeren organik maddelere verilen isimdir. Proteinler yirmi çesit amino asitten olusur ve bunlar çesitli sekillerde dizilerek milyonlarca farkli protein yaratabilir. Bu ozellik sayesinde proteinler vucutta sayisiz ise yarar ve enzimler ile hormonlari olusturur. Protein, karbonhidrat ve yag ile birlikte canli organizmayi hayatta tutan uç çesit maddeden birisi ve ayni zamanda bir makronutrient sayilir. Protein olmazsa buyume durur ve metabolizma yavaslar. Protein almayan kisiler zayif duser ama ayni zamanda kilo alir. Kaslari ise azalir ve obeziteye yatkin olurlar. Protein vucuttaki butun organ sistemleri tarafindan surekli olarak kullanilan ve her insanin ihtiyaç duydugu bir besin maddesidir.

Bu kadar çok ise yarayan proteine duydugumuz ihtiyacin ne kadar oldugunu bilmek, dogru beslenmeye dogru atilacak buyuk bir adimdir. Bir insanin vucudu ne kadar buyukse tabiatiyla protein ihtiyaci da o kadar çok olacaktir. Vucut agirligi protein ihtiyacini belirleyen tek faktor de degildir. Belki de daha onemli bir degisken yasam tarzidir. Oyle ya her daim agir islerle mesgul olup da kaslarindaki proteini surekli bitiren birisi daha çok proteinli yemeklere ihtiyaç duyacaktir. Spor yaptiginizda yada hayatinizi kazanmak için yaptiginiz is fiziki guç gerektiriyorsa kaslariniz surekli baski altindadir ve yenilenerek daha guçlu olmak için kaslariniza protein gerekir. Bu durumlarda dogal olarak gunluk protein ihtiyaci artar.

Gumluk gereken proteinin çogaltan baska bir durum ise çocuk sahibi olmaktir. Hem gebeler hem de bebek emzirenler bebegi de beslemek ve buyutmek için daha çok protein almak zorundadir. Ekstra kaç gram protein alinmasi gerektigine dair birçok farkli tavsiyeler soz konusudur ancak doktorunuz sizin sartlariniza uygun bir beslenme sistemini size tavsiye edecektir.

Kisiden kisiye buyuk fark gosterebilen protein gereksinimi sadec gidalardan karsilanabilir. Her gidada az yada çok bir miktar protein mutlaka mevcuttur. Ama iyi beslenmis olmak için sizin yemeniz gereken hem bol hem kaliteli protein kaynaklaridir. Butun protein içeren besinler arasinda en faydali protein yumurtada bulunandir. Bunu sut ve sutten yapilan gidalar takip eder. Ancak sutten yapilan gidalarda peynir alti suyunun ayrilip ayrilmamasi buyuk fark yaratir. Çunku peynir alti suyu proteinin en kaliteli kismini barindirir ve genelde protein tozlari bu urunden elde edilmektedir. Peynir alti suyundan yapilan bir besin ise lor peyniridir. Bu yuzden lor peyniri aslinda çok faydali bir besindir.

Lezzetten ödün vermeden ve hesabımızı bilerek dengeli beslenme, sağlıklı yaşama, hasta olup da iyileşme planları yapmak yerine sağlıklı kalıp yaşam planları yapmak ilkelerimiz. Bunun için yazılarımıza burada da yer vereceğiz. Faydalı olmak dileğiyle.