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Geniessen Sie den besten Kaffee der Schweiz

Author: Peter Nadel
by Peter Nadel
Posted: Aug 04, 2019

Die Kolanda-Regina AG ist bekannt für die ausserordentliche Qualität des Kaffees und nicht zuletzt die Kunden bestätigen diese immer weide rund geraten dabei regelrecht ins Schwärmen. Besonders beeindruckend ist dabei, dass es sich bei diesen Kunden nicht nur um ganz herkömmliche Konsumenten handelt, sondern mehrfach um Kenner guten Kaffees, die auch durchaus in der Lage sind einen solchen zu erkennen und zu bestätigen.

Kaffee Schweiz hat dabei eine schon sehr lange zurückreichende Tradition und man kann bewusst sagen, dass es nicht zuletzt Marken wie dieser zu verdanken ist, dass diese Tradition bereits schon so lange besteht und es auch in Zukunft noch tun wird, es sich bzw. hier um eine Tradition handelt, die auch wirklich gelebt und zelebriert wird. Kunden dieser Kaffeerösterei Schweiz bestätigen sogar, dass sie der festen Überzeugung sind, dass es keinen gute Morgen ohne eine solch ausgezeichnete Tasse Kaffee geben kann. Denn ein solcher Kaffee gehört einfach zu ihrem Leben dazu und feiert einen gewissen Lebensstandard, den man sich über die Jahre hinweg erarbeitet und erkämpft hat. Besonders Kolanda Basel ist seit vielen Jahren Spitzenreiter in Sachen Umsatz und Absatz und dieser Trend scheint auch so schnell nicht abzureissen. Dies ist der gleichbleibend hohen Qualität zu verdanken, auf die der Kaffee und die Menschen dahinter sehr stolz sein können. Aber diese Qualität kommt auch nicht von ungefähr, sondern ist das Resultat harter Arbeit und festen Strebens, wie es auch bei Regina Bern der Fall ist. Zum einen ist dabei die hohe Qualität und der Geschmack der Bohnen entscheidend und auch die anschliessende Röstung mit ihrem ausgeklügelten Verfahren, welches stets geheim gehalten wird, trägt enorm viel dazu bei, dass der berühmte Kaffee zum Schluss so schmeckt wie er schmecken soll.

Diesen Geschmack wird im Espresso Club Westschweiz unter anderem ausgiebig gefeiert, nicht nur indem sich die Mitglieder regelmässig auf eine gute Tasse Kaffee treffen, sondern man unternimmt mindestens einmal im Jahr auch einen Ausflug zum Beispiel um die Anbauorte des guten Kaffees zu besuchen und so auch noch einen engeren Bezug zur Marke Denko Wallis und zum Kaffee zu erhalten, was natürlich auch die Wertschätzung hinter einem Päckchen deutlich erhöht. Denn mitunter hat man gar keinen Bezug dazu, woraus sich zum Beispiel auch der Preis zusammensetzt und ergibt. Sieht man aber dann die harte und sorgfältige Arbeit beim Anbau des Kaffees und wieviel es braucht, um diesen zu ernten, dann hat man zum ganzen Verfahren bei Barios Freiburg einen ganz anderen Bezug und weiss bei jeder Tasse, die man am Morgen geniesst, was es brauchte, um sie in die Tasse zu bringen und verspürt dabei eine wahre Wertschätzung. Auch weiss man natürlich, dass es allein mit der Aufzucht der Pflanzen und der Ernte nicht getan ist, sondern dann eben auch noch aufwendige Schritte folgen, wie der Transport zu Mastro Lorenzo Schweiz und ganz wichtig die anschliessende Röstung. Es ist dem Unternehmen auch wichtig, jede Anbauregion und die daraus hervorgehenden Bohnen separat voneinander zu betrachten und jede Bohne genau der Röstung zu unterziehen, die das einzigartige Aroma dieser Bohne besonders gut zur Geltung bringt. Dazu braucht es vor allem Erfahrung und sehr viel Zeit und Hingabe, so kennt man es auch von Piazza D’Oro Schweiz.

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Peter Nadel

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