Demir Orani Yuksek Yiyecekler

Demir bir mineraldir ve yasam kaynagimiz olan kanda yogun olarak bulunmaktadir. Demir baska dokularimizda da birazcik olmakla birlikte asil olarak kanda bulunur ve en onemli gorevi de buradadir. Demir kanda hemoglobin maddesinin uretilmesini saglar. Demir sayesinde kirmizi kan hucreleri uretilir ve hucrelerinize gereken oksijenin yeterli miktarda tasinmasi saglanir. Bu oksijen sayesinde her saniye hucrelerinizde enerji uretilir ve kaslariniz hareket eder ve yasamaya devam edebilirsiniz. Bu yuzden vucudunuzdaki demir miktari dogrudan dogruya ne kadar guçlu ve hareketli olacaginizi belirler. Demiri çok olanin kani da çok olur ve kani çok olanlar oksijensiz kalmayacagi için nefes nefese kalma ve yorulma gibi seyler onlarin basina gelmez. Elbette fazla demir de zararli olabilir çunku demir vucuttan kolay kolay atilamaz. Kani fazla olanlar hacamat yaptirabilir yada kan vererek fazla demirden kurtulabilir. Ancak demir fazlaligi nadir gorulen bir derttir. Daha çok karsimiza çikan ise demir eksikligidir.

Demir eksikligi hepimizde gorulebilecek bir sorun ama kadinlar buna daha yatkin. Zira kadinlar aylik adet kanamasi sebebiyle çok kan kaybediyor ve bu demir eksikligine yol açiyor. Gebelikte demir eksikliginin bir baska tetikleyicisi. Bebek kendi kan yaparken anneden demir emiyor ve eger anne gebelige demiri eksik olarak basladiysa durum hamilelikle daha da kotulesiyor. Geri kalmis ulkelerde kadinlar buyuk olçude demir eksikliginin pençesinde oldugu için gebelikte daha buyuk bir problem ortaya çikiyor ve erken dogum ve dusuk gibi tehlikeli sonuçlar bu yuzden geri kalmis ulkelerde çok yaygin. Bazi demir eksikligi belirtileri uyusukluk, yorgun uyanma, solgunluk, usume ve nefessizliktir.

Demir eksikliginden kurtulmak için demir içeren gidalar daha çok tuketilmelidir. Bu noktada demir hangi besinlerde var, sorusu buyuk onem arzeder çunku ne yemek gerektigini bilmeden dogru beslenmek mumkun olmayacaktir. Demir bitkilerde bulunur ve demir içeren bitkiler kati ve tohum cinsi bitki parçalaridir. Mesela badem ve findik gibi tohumlar ile fasulye ve nohut gibi baklagiller de demir bulunur. Bulgur gibi tam bugday urunlerinde de demir oluyor. Bazi sebzelerde de demir bulunur. Mesela ispanak demir bakimindan zengin bir sebzedir ve birçok baska faydalari da soz konusudur. Ote yandan demirin en iyi kaynagi dana eti ve kuzu etidir. Demir kan yaptigi için kirmizi et demir açisindan daha zengindir. En çok demir içeren yiyecek ise tabi ki ciger. Kuzu cigeri, dana cigeri yada tavuk cigeri demir eksikligi çekenleri devasi olmaya aday yiyeceklerdir. Gerçekten doga bize demir ihtiyacimizi karsilamak için bir suru seçenek sunuyor.

Lezzetten ödün vermeden ve hesabımızı bilerek dengeli beslenme, sağlıklı yaşama, hasta olup da iyileşme planları yapmak yerine sağlıklı kalıp yaşam planları yapmak ilkelerimiz. Bunun için yazılarımıza burada da yer vereceğiz. Faydalı olmak dileğiyle.