Hamsi Yemek Neden Faydalidir?

Hamsi iliman iklimlerin sularinda ve ozellikle Akdeniz havzasinda yasayan bir baliktir. Oldukça kuçuk boylu bir baliktir ve plankton gibi kuçuk deniz canlilarinin yiyerek beslenir. Hamsi genellikle omrunu sig sularda geçirir ve bol miktarda uremesi sayesinde ulkemiz sularinda en fazla avlanabilen balik haline gelmistir. Hamsi avi o kadar yogun yapilir ve o kadar çok hasmi elde edilir ki fazla hamsiler un haline getirilip alabalik ve somonlara yedirilmektedir. Aslinda hamsinin diger baliklara yem olmasina izin vermeyip siz yemelisiniz. Uretim fazlasi hamsiler çiftlik baliklarina yedirilmesin diye haftada en az bir kez hasmi yemeye var misiniz? Hamsinin sagliga ne kadar faydali oldugunu ogrenince cevabiniz tereddutsuz evet olacaktir.

Hamsinin en onemli faydasi bol omega-3 içeren bir balik olmasidir. Hamsi sanilanin aksine en çok omega-3 içeren baliklerdan biridir ve çiftlik beslenen somon gibi baliklardan daha zengim bir besin degerine sahiptir. Hamsideki onemli bir besin maddesi ise proteindir. Hamsinin yuzde otuzu proteindir. Protein yediginiz zaman vucudunuz guçlenir ama protein vucudunuzda yaga donusup depolanmaz. Hamsinin yag orani ise dusuk olup çok kalori içermez. Hamsi yemek size kilo aldirmaz. Tam tersine hamsi iyi bir kiloda kalmaniza yardim eder. Hamsi vitaminler açisindan da zengindir. Hamsi de C vitamini ve K vitamini bulunmaz ama diger tum vitaminler vardir. Hamsi demir, kalsiyum, çinko ve magnezyum içermesi sayesinde kan yapar ve sinir sisteminin iyi çalismasini saglar. Hamsi yiyenlerin zeki olacagi bir efsane degil, bilakis bilimsel bir gerçekliktir.

Hamsinin besin degeri disinda soylememiz gereken birkaç sey daha var. Hamsi temiz beslenen ve baska baliklari yemeyen bir baliktir. Atiklarin biriktigi derin denizlere hiç ugramaz. Hamsi vahsi bir balik degildir ve eti de zehirli maddeler ile denizlere karisan kimyasallari hiç içermez. Bu yuzden hamsinin faydalari

• ok olup zarari ve riski ise hiç yoktur.

Hamsi yemek için ilk adim elbette taze hamsi bulmaktir. Hamsi alirken canli gorunuslu, parlak ve ozellikle gozlerinin diri gozukmesine dikkat etmeniz gerekmektedir. Hamsiyi aldiktan sonra disarida fazla oyalanmayin ve baligi hemen eve getirip hazirlamaya baslayin. Hamsi bir gun kadar buzdolabinda saklanabilir ama daha fazla hasmiyi saklamak riske girmektir. Bozuk balikta bakteriler olusur ve bu gida zehirlenmesine yol açabilir. Bu yuzden hamsiyi ve diger baliklari çabuk yemeniz gerekir.

Hamsinin bilinen hiçbir yan etkisi yoktur ve Karadeniz bolgesindeki insanlar hep hamsi yedikleri halde çok sagliklidirlar. Bu yuzden siz de istediginiz kadar hamsi yiyebilirsiniz. Ancak bikmamak için haftada bir yemek en iyisidir.

Lezzetten ödün vermeden ve hesabımızı bilerek dengeli beslenme, sağlıklı yaşama, hasta olup da iyileşme planları yapmak yerine sağlıklı kalıp yaşam planları yapmak ilkelerimiz. Bunun için yazılarımıza burada da yer vereceğiz. Faydalı olmak dileğiyle.