Turk Kahvesinin Bilmeniz Gereken Zararlari

Cezveye bir kuçuk kasikla kahveyi koydunuz. Suya karistirdiniz. Sonra bes on dakika ateste pisirdiniz. Usta kahvecilerdensiniz herhalde çunku pisirdiginiz Turk kahvesi mukemmel bir sekilde kopurdu. Artik bu muhtesem lezzeti tatmaya geldi sira. Bir biskuvi yada biraz kuruyemisle ogle vakti salonda koltuga kuruldunuz. Fincani elinize aldiniz ve bol telveli Turk kahvenizi yudumlamaya basladiniz. Bir yandan da atistiriyorsunuz. Kahveniz bitince de kendinizi çok daha iyi hissetmeye basladiniz. Bu çok normal çunku Turk kahvesindeki kafein vucudunuza yayildikça yorgunlugun yerini canlilik aliyor. Dogrusu her gun yaptiginiz bu turk kahvesi molasi olmasa hayat çekilmez. Ustelik Turk kahvesinin faydalarinin da çok oldugunu soyluyorlar. Demek ki kahve içerek çok iyi birsey yapiyorsunuz. Peki bu kadar iyi birseyse by Turk kahvesi daha çok içsek nasil olur? Mesela gunde bes alti fincan Turk kahvesi içsek olmaz mi? Bu yazinin muhatabi da bu kadar çok Turk kahvesi içenler yada bu kadar çok Turk kahvesi içmeyi planlayanlar. Eger sizin de boyle dusunceleriniz varsa Turk kahvesinin nasil zararlari olabilecegini bilmeniz lazim.

Turk kahvesini surekli içiyorsaniz aklinizda bulunmasi gereken ilk ihtimal kafein bagimlisi olmanizdir. Butun kahve turleri kafein içerir ve espresso gibi bazi kahveler bu maddeyi oldukça fazla içerir. Ancak hiçbir kahve çesidi turk kahvesi kadar çok kafein ihtiva etmez. Turk kahvesinin çok kafein ihtiva etmesinin sebebi ise tabi ki telvedir. Kafeinin ana kaynagini içinde bulunduran ve oteki kahve turlerinden çok farkli bir sekilde pisirilen turk kahvesi kafein bagimlisi yapmaya çok meyilli bir içecektir. Bu bagimlilik tam olarak sagliga zararli sayilmaz ama sizi surekli daha çok kahve ve çay içmeye mahkom ederek basiniza gerçek bir bela olabilir.

Bazi turk kahvesi zararlari tam olarak kanitlanmamistir ve iddia konumundadir. Turk kahvesinin kolesterolu yukseltici ozelligi boyle bir iddia halindedir. Bu konuda bir takim çalismalar sonucu Turk kahvesinde ve baska filtre edilmemis kahvelerde bulunabilen iki maddenin boyle bir etki yaptigi ortaya atilmistir ama bu husus daha çok kanit gerektirmektedir. Zira bu bilesikler kolesterolde kuçuk bir artmaya yol açsa bile obezite, seker hastaligi ve baska alanlardaki katkilari sayesinde faydalari zararlarindan çok daha fazla olacaktir.

Bir de Turk kahvesinin kemik erimesine neden olabilecegi yonunda bir iddia vardir ki açikçasi komik bir iddia mi desek yoksa ciddi ciddi arastirsak mi bilemedik. Boyle bir durumun gazetelerde yayinlanmis birkaç ornegi oldugu soyleniyor ama kemik erimesi gibi kompleks bir hastaligi tek bir içecege isnat etmek çok da dogru olmasa gerek.

Lezzetten ödün vermeden ve hesabımızı bilerek dengeli beslenme, sağlıklı yaşama, hasta olup da iyileşme planları yapmak yerine sağlıklı kalıp yaşam planları yapmak ilkelerimiz. Bunun için yazılarımıza burada da yer vereceğiz. Faydalı olmak dileğiyle.