C Vitamini Dolu Bir Baslangiç için Kahvaltida Portakal Suyu için

Kahvaltinin beslenmemiz açisindan önemi süphe götürmez. Güne zinde ve enerjik bir baslangiç için besin degeri yüksek gidalardan olusan zengin bir kahvalti vazgeçilmezdir demek yanlis olmaz. Neyse ki, Türk mutfagi pek çok açidan oldugu gibi kahvalti açisindan da önde gelen bir mutfak. Sabah menümüzdeki peynir basta olmak üzere sucuk, yumurta, tereyagi, bal, reçel ile domates ve biber gibi sebzeler bize yogun besin içerigi olan bir ögün sunuyor. Ben sabah enerji isterim, diyenler için bolca kalori içeren seçenekler oldugu gibi daha hafif, vitamin ve mineraller açisindan zengin bir yemek isteyenler için kahvalti sofrasi yesilliklerle donatilabiliyor. Ancak, kahvalti soframizin gelistirilebilecek bir yönü halen mevcut. Kahvaltida çay yerine C vitamini deposu bir bardak taze sıkılmış portakal suyunu tercih edersek besin degeri açisindan daha iyi sonuçlar elde etmeyi deneyebiliriz.

Kahvaltida çay içmek aslinda uykunun açilmasi için faydali olabilecek bir seçim. Çay içerdigi kafein sayesinde uyarici bir etki yapiyor ve uyusukluktan siyrilarak harekete geçmemize yardimci oluyor. Kafein günün ilerleyen vakitlerinde alinirsa gece uyumayi engelleyebiliyor. Bu açidan çayin içilmesi en iyi sonucu verecek zaman dilimi aslinda sabah. Bununla beraber, çay yemeklerle beraber içildiginde bazi küçük olumsuz etkileri olabilen bir içecek. Söz gelimi çay, gidalardan demir emilimini azaltabiliyor. Yemekte çay içince, yediklerinizde bulunan demiri çok iyi sindiremiyorsunuz ve bir kismi bosa gidiyor. Demir, vücutta kan yapilmasini saglayan mineral oldugu için önemi çok büyük. Kahvalti soframizda da demir içeren besinler bulunabiliyor. Tabi ki bu durumda kahvaltidan besin maddelerini tam olarak alamadan kalkmamiz muhtemel.

Oysa sabah yiyeceklerin yaninda içilecek bir bardak portakal suyu, çaya saglikli bir alternatif olusturabilir. Portakal suyu kafein içermiyor. Bu bakimdan demir açisinda olumsuz bir etkisi yok. Tam tersine, portakal suyu demiri daha iyi almanizi saglayabilir zira C vitamini bulunan besinler arasinda portakal ilk siralarda ve C vitamini gidalardaki demiri almamizi kolaylastiran bir etkiye sahip. C vitamini kendi basina da son derece önemli bir madde ve aslinda bakarsaniz kahvaltida genelde göz ardi ediliyor. Eger sabahlari maydanoz, biber vb.seyleri agzima koymam diyorsaniz, portakal suyu C vitamini ihtiyacinizi gidermek için yabana atilmayacak bir alternatif. Üstelik meyve sekerleri açisindan zengin portakal suyu ayni zamanda sabah ihtiyaç duydugunuz enerjiyi verme potansiyeline sahip. Belki de daha saglikli bir yasam için beslenme aliskanliklarimizi gözden geçirmenin vakti gelmistir.

Lezzetten ödün vermeden ve hesabımızı bilerek dengeli beslenme, sağlıklı yaşama, hasta olup da iyileşme planları yapmak yerine sağlıklı kalıp yaşam planları yapmak ilkelerimiz. Bunun için yazılarımıza burada da yer vereceğiz. Faydalı olmak dileğiyle.