D Vitamini Kaynagi Besinler

D vitamini yagda çozunen ve steroidler grubuna mensup organik bilesiklere topluca verilen isimdir. Bizim bedenimizde bulunan versiyonu ise D3 vitamini olup oteki adi koleskalsiferol olmaktadir. D vitamini aslinda vucudumuzda belli sartlar altinda uretilenilen bir maddedir ve bu sebeple vitamin olup olmadigi bazi zamanlarda tartisma konusu olmustur. Bu bakis açisina gore D vitamini bir hormon olmaktadir çunku deri hucreleri kolekalsiferol yani D vitamini salgilayabilir. Bunu yapmalari için tek gereken arada cam gibi bir engel olmayacak sekilde gunes isinlarina maruz kalmalaridir. Bazi kisilerde uygun sartlar saglanirsa gerek duyulan butun D vitamini gunes isigindan saglanabilir ve bu kisilerin yiyeceklerden D vitamini almasina gerek kalmaz. Gunesli ulkelerde yasayanlar için bu durum geçerlidir. Sicak ulke insanlari vucutlarina gereken tum D vitamini gunesten geldigi için guçlu kemiklere sahiptir ve çok saglikli olurlar. Ote yandan yeterli vitamin her durumda gunes isigindan alinamayabilir. Mesela çok soguk bir ulked yasiyorsaniz yeterli gunes alamazsiniz. Bir guney ulkesinde bir kuzey ulkesine goç ettiyseniz D vitamini eksikligi riskiniz vardir çunku cildiniz guçlu gunes isinlarina adapte oldugu için soguk bir ulkede D vitamini uretemez. Boyle durumlarda ve baska hallerde gidalardan D vitamini almak zorunlu birsey olur ve D vitamini kaynagi gidalari bilmek gerekir. Peki ama D vitamini nelerde bulunur?

D vitamini çoklukta hayvan ve insan metabolizmasi için gerekli bir madde oldugu için bitkiler D vitamini uretmez ve depolamaz. Bitkilerde D vitamini bulunsa bile orani çok dusuktur ve çok ise yaramayan D2 vitamini halinde bulunur. D vitamini daha çok hayvansal yiyeceklerde bulunmaktadir. Bununla birlikte dana ve kuzu gibi hayvanlarin etinde D vitamini neredeyse hiç olmadigi gibi tavu, hindi, ordek gibi kus etleri d D vitamini açisindan oldukça fakirdir. Goruldugu uzere D vitamini içeren besinler

• kadar da çesitli degildir.

D vitamini içeren hayvansal gidalar arasinda ilk sirada sut ve sut kullanilarak elde edilen peynir, yogurt gibi besinler yer almaktadir. Ozellikle kivami yogun ve bol yagli peynirler bol miktarda D vitamini içeren yiyeceklerdir. Bunlari yemeniz çok guçlu bir vucuda ve hastaliklar karsisinda dirençli bir bunyeye sahip olmanizi saglar. Kahvaltida bol peynir yemek en iyi tercihtir. Yaninda yumurta da yenebilir çunku yumurta da D vitamini bulunan gidalar arasindadir. D vitamini seviyelerini tam tutmak isteyenler için çok iyi bir baska seçenek ise baliktir. En çok D vitamini içeren baliklar alabalik ve somondur.

Lezzetten ödün vermeden ve hesabımızı bilerek dengeli beslenme, sağlıklı yaşama, hasta olup da iyileşme planları yapmak yerine sağlıklı kalıp yaşam planları yapmak ilkelerimiz. Bunun için yazılarımıza burada da yer vereceğiz. Faydalı olmak dileğiyle.