Karpuzun yararlari

Buzdolabindan yeni çikmis buz gibi bir karpuza hayir, diyebilecek olanlarin sayisi azdir. Karpuza duydugumuz bu ilgi muhtemelen karpuzun serinletici etkisiyle yakindan baglantili. Karpuzun piyasaya çiktigi mevsimde havalar çok sicak oluyor. Nem ve sicagin tesiriyle terleyip çok hizli bir sekilde hem su hem de mineral kaybediyoruz. Bu kayiplar çok asiri seviyelere ulasinca insanin kendinden geçip bayilmasi bile mumkun. Boyle bir durumla karsilasmayi engelleyecek besinlerden birisi karpuzdur. Merak edilen ise karpuzun serinletici ve ferahlatici ozelliklerinin nereden kaynaklandigidir. Bir suru yaz meyvesi oldugu halde bize soz ettigimiz hususta fayda saglayan tek meyve karpuzdan baskasi degil. Bu bilmeceyi çozmenin yolu karpuzun içinde me oldugunu anlamaktan geçiyor. Karpuzun besin olarak içerigi oldukça sade. Ne kadar kirmizi ve olgun olursa olsun, karpuz yuzde 90 sudan ibaret. Su disinda karpuzda bulunan diger maddeler de çok çesitli degil. Bir miktar seker, birkaç vitamin, biraz da mineral karpuzdaki besinleri olusturuyor. Bir de yalnizca karpuzda ve baska birkaç yiyecekte bulunan likopen var. Likopene daha sonra geri donecegiz. Simdi sudan soz edelim. Vucudumuzun onemli bir kismi sudan olustugu için susuz kalmak metabolizmayi ciddi sekilde zorlayabilecek sonuçlar dogurabilir. Karpuzun yuksek su orani bu yuzden vucudunuza onemli bir susuz kalsa da istemez. Oysa karpuz afiyetle yenir ve yedikçe su ihtiyaciniz tatli bir yoldan karsilanir.

Sira geldi likopenden daha ayrintili soz etmeye. Likopen, organik bir bilesik ve antioksidan etkisi yaninda birçok baska yararlari var. Bu yararlari anlatmadan once karpuzun likopen açisindan çok zengin oldugunu hatirlatalim. Likopen, uç bitkide var: Karpuz, domates ve kirmizi greyfurt. Bunlar arasindan karpuzun yeri çok ozel çunku karpuzdaki likopenin bunyenize faydasi daha çok. Zira karpuz meyvesinin içinde bulunan likopen daha yuksek oranda emilip kana karisiyor. Likopen birçok açidan size iyi gelecek bir madde. Vucudunuzda hucreleriniz tarafindan durmadan uretilip kana karisan oksitleri ortadan kaldirarak hucrelerinizi koruyor ve erken yaslanma onunde engel olusturuyor. Sadece bu faydasi bile likopen içeren besinler yemek için yeterli bir sebep. Bununla birlikte likopenin bir faydasi var ki ozellikle sicak bir yaz gunu ihtiyac duyabilirsiniz. Bilim adamlari likopenin gunes yaniklarina karsi bir yer kadar koruma saglayabilmesi. Likopen tuketen insanlarda gunese maruz kalma sonucu pigment uretim orani daha dusukmus. Bunu soyleyenler bilim adamlari. Iste bu bilesigi içermesi bakimindan karpuz bayagi faydali bir meyve sayilir.

Lezzetten ödün vermeden ve hesabımızı bilerek dengeli beslenme, sağlıklı yaşama, hasta olup da iyileşme planları yapmak yerine sağlıklı kalıp yaşam planları yapmak ilkelerimiz. Bunun için yazılarımıza burada da yer vereceğiz. Faydalı olmak dileğiyle.