Zencefil Hakkinda Bimeniz Gerekenler

Bu yazida zencefil baharati hakkinda bilmeniz gerekenleri kisaca size anlatmayi amaçliyoruz. Yazimiza zencefil bitkisi hakkinda birkaç cumle ile baslayacagiz. Daha sonra zencefilin nasil kullanildigina deginecegiz. Zencefilin sagliga yararlarini incledikten sonra ise sira gelecek zencefilin olasi kotu etkilerine goz atmaya. En son ise dunyada zencefilin durumuna bakacagiz.

Zencefil, zingiber officinale adli bir bitkinin kokudur. Bu bitki bazilarina gore Hindistan bazilarina gore Vietnam kokenli olup o bolgelerden tropikal iklim yasanan butun Asya ulkelerine yayilmis ve Afrika ulkelerine de goturulmustur. Zencefil bitkisi herhangi bir fasulye bitkisinden daha uzun degildir ama uzun ve duzgun yapili yapraklari vardir. Birkaç yillik bir bitkidir ama genelde toprakta birkaç ay kalmasina izin verilir. Koklerin bir kismi baharat olarak tuketilirken bir kismi yeni zencefil bitkilerinin yetistirilmesinde kullanilir.

Zencefil dogudan gelen baharatlarin pek çogu gibi ferahlatici ama ayni zamanda hafif yakici bir aromaya ve kendine has bir kokuya sahiptir. Bati mutfaginin etkisiyle bugun toz zencefilin kullanimi kurabiye ve biskuvilerle sinirlanmis gibi gozukmekle beraber zencefil sahlep ve benzeri sutlu tatli ve içeceklerle de iyi gidebilir. Gene Osmanlidan kalma bir tat olan demirhindi içecegine zencefil katilir. Taze zencefil ise her yemege katilabilir ama ozellikle kaynatarak pisirilen yemeklerde daha iyi sonuç vermektedir.

Zencefil tuketmenin sagladigi faydalar çesitli ve bedendeki neredeyse her organa tesir eder niteliktedir. Zencefil agzinizda, midenizde ve bagirsaklarda parazitleri ortadan kaldiran koruyucu bir bitkidir. Bu zararlilari yok etmesi kanser, enfeksiyon, ishal ve ulser gibi birçok hastaligin ortaya çikma riskinin azalmasini saglar. Zencefil ayni zamanda vucut isisini yukseltir ve fazla kalorilerin midede yakilarak isi olarak tuketilmesini saglar. Bu zencefilin kilo vermeye dair bazi katkilari da olabilecegini gostermektedir. Zencefilin bu faydasini gormek isteyenler eger mumkunse zencefili yemeklerle yemelidir. Alakasiz bir zamanda içilen zencefilli çay yada zencefil suyu zayiflama için ayni etkiyi yapmayabilir. Butun bunlardan baska zencefil buyuk ihtimalle kanser için de yerinde bir onlem. Ozellikle mide ve kolon kanserine karsi etkili bir koruma saglayabiliyor.

Zencefil hakkinda birçok iyi sey soyledik ama bazi kisiler zencefilin yan etkileri de olabilecegini soyluyor. Bu yuzden zencefili asiri dozlarda tuketmemek, tek basina ve aç karnina zencefil yememek gerek. Her zaman sunu aklimizda tutmak gerekiyor. Faydali olan birsey de yanlis kullanilinca zararli olabiliyor.

Sonuç olarak dunya çapinda zencefile artan ve buyuk bir ilgi oldugunu soyleyebiliriz. Bu yuzden zencefil uretimi dunya çapinda artiyor ve zencefil isiyle ugrasanlarin karlari yukseliyor.

Lezzetten ödün vermeden ve hesabımızı bilerek dengeli beslenme, sağlıklı yaşama, hasta olup da iyileşme planları yapmak yerine sağlıklı kalıp yaşam planları yapmak ilkelerimiz. Bunun için yazılarımıza burada da yer vereceğiz. Faydalı olmak dileğiyle.